采用整只新鲜鸡胸肉制作，采用滚揉工艺进行预处理，赶走干柴口感，只留鲜嫩美味。滚揉腌制后的鸡胸肉，进入雪花糠中裹蘸，包裹均匀的鸡排，能更好的锁住水分，这些水分将成为烹饪后的鲜美汤汁。炸制后的雪花鸡排，外表色泽金黄，口感酥脆；内里肉质鲜嫩，细腻而多汁。大口咀嚼时，颗颗雪花在口中爆开融化，混合着细嫩的肉质与鲜美的汤汁，带来不同于其他产品绝妙口感，令人过“口”不忘。
